Cabernet Franc 100% Chacays

Tus elecciones te definen . Affaire reúne una cuidadosa selección de las mejores uvas de nuestros viñedos, conjugados con elegancia, pureza y una expresión profunda del terroir de Chacayes.

VIÑEDOS

UBICACIÓN: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

ALTITUD: 1.200 m.s.n.m.

COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Franc

SUELO: muy rocoso con algo de arcilla y limo.

COSECHA: a mano en cajas de 16 kg.

RENDIMIENTO: 9,000 Kg / Ha.

ELABORACIÓN

FERMENTACIÓN: las uvas se maceran en frío durante 48 horas, luego se fermentan en tanques de 6000 litros durante 18 días a temperatura controlada.

ENVEJECIMIENTO: durante 9 meses en tanques de roble francés.

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13,6%

AZÚCAR RESIDUAL: <1.8 GR / L

NOTAS DE CATA

Aromas a pimientos rojos, hierbas y frutos rojos, así como notas de cacao y vainilla. Un vino complejo y amable, con un final delicado y refrescante en el paladar.